COFFEE SANATIC BLOG

どうも、sanaeです。

前回の続きです。

お客様から言われた言葉が胸に突き刺さり
私はコーヒーについて真剣に向き合うようになりました。

大して好きでもないけど、興味も無いけど･･･
でも、女だからって小ばかにされたことはなんだかモヤモヤして
せっかくコーヒー屋で働き始めたんだから
とことん追求してみるのもいいかなって思いました。

最初は見返してやりたい！
って気持ちで猛勉強したのですが
知れば知るほどコーヒーって面白い！って思えてきて
連日先輩を質問攻めにするのでありました。

なんでも答えてくれる先輩の存在ってかなり大きい！！

私は本当に無知でしたので、先輩に最初に質問したことと言えば
「このコーヒー豆って、買った後どうやって飲むんですか？」

こんな質問にも優しく答えてくれて本当に助かりました。
きっとこの時に「そのくらい自分で調べろ」と言われてたら
私は今頃こんなブログは書いていないでしょう。

私が居た職場の環境が本当に良かったおかげで
私はなんのストレスも感じずにコーヒーの勉強が出来ました。
そして数か月経った頃に、身に着けた知識を持って接客していたら

「まぁ、若いのになんでも知ってるのね！」
「すごく勉強してきたんでしょうね～」

ほ、褒められた！！！！！！！！！！！！！

この褒められた時の快感は今でも忘れられません！
今でも褒められたらうれしいです！

当時、お店では一番若いスタッフだったので
（お客様の年齢層が60～70代だった事も大きく関係してると思いますが）
とにかく「こんなに物知りなんてすごい！」と褒められました。笑

私は、コーヒーを通して自分が認められたのが嬉しくて
コーヒーの勉強がやめられなくなりました。笑

お客様に認められてから自分に自信がつき
「このコーヒーは酸味がある」とか
「香りがフルーツっぽい」とか
自分で感じたことをそのままお客様に説明するようになりました。

この時はフレーバー表現とか全然わからなかったですが
とにかく自分の感じたままに説明していました。

すると、私の説明でコーヒーを買ってくれたお客様が
「あなたがオススメしてくれたコーヒー、本当に香りが良くて気に入った！」
と、わざわざ私に報告してくれたのです！

この瞬間、私はコーヒーが大好きになりました。
自分が感じた味、香りを他の誰かと共有できたことが本当に嬉しいのと
自分の知識、感覚でお客様を喜ばせることが出来たって達成感が
コーヒー一つで味わえるんだなって。

私の場合、コーヒーの味が好きになったというよりかは
コーヒーを通じて新たに得られるものがたくさんあったから
コーヒーが好きになったのかなぁって思います。

ここまで書いてみて
「あれ、結局仕事のおかげでコーヒー飲めるようになってんじゃん」
って感じになってしまったので
次回、コーヒー嫌いな人がコーヒー愛好家になった理由を
もっと簡潔にまとめてみようと思います。

ではでは～(*’▽’)

こんにちは、sanaeです(・∀・)

前回の続きですが
私はコーヒーが飲めないくせに
コーヒー屋でアルバイトを始め
コーヒーって種類が違うだけで味も違うんだ～
って気付いた訳ですが

もちろん、それだけでコーヒーを好きになった訳ではありません。

私は当時「意外とコーヒーって飲めるもんだ」
と、思いはじめただけで全然好きではなかったです。

私が猛烈にコーヒーにハマった理由はこの後の
「コーヒーの接客販売」が本格的になってから。

私が働いていたお店は「コーヒー豆専門店」であって
「カフェ」ではありません。
お客様はみんな自宅で飲むコーヒーを買いに来ます。

つまり、私は「カフェ店員」ではなくて「コーヒー豆の販売員」です。
コーヒー業界を全く知らなかった私にはこれが落とし穴と言うか・・・
とにかくギャップがものすごくありました。

「お客様の注文を聞いて、そのコーヒーを出せば良い」
くらいにしか考えてなかったので
お店のレジ操作やマニュアルを覚えればすぐに接客出来るかなと思ってました。

私は皆さんにどう思われてるかわかりませんが
こう見えても真面目なタイプで
先輩の言う事はしっかりメモを取り
なかなかもの覚えは良かったと思います。

働き始めて一週間位でお店に一人で勤務させられましたが
基本的な事は全部覚えたので心配はなかったです。
コーヒーも試飲でいろんなものを飲んでいたので
「コーヒーをブラックで飲める奴」にレベルアップしてました。

そして、いざお客様の接客を一人で始めると
みんな口を揃えて言うのが

「じゃ、○○さん(先輩)が居る時に買いにくるね～」

え！？買わないの！？

なぜか買ってもらえない
レジだって打てるし･･･お店のコーヒーの事もマニュアルあるからわかるし･･･
一応、基本的な事出来るんだけど･･･なんでや･･･
悩みながらお店にも慣れた一カ月位経った頃
その理由がわかったのは、とあるお客さんの一言。

「コーヒーの事、なんにもわからないでしょ？」

あ・・・そうです。私はお店の商品についてはわかるけど
コーヒーの事はまるでわからない・・・。
精選方法？焙煎って・・・？器具？たくさんあるの？
そんな感じで、突っ込まれたら答えられないものばかり。

専門店で働いてるのに、お客様よりも知識が無い。
それを痛感した瞬間でした。

おまけに
「男の店員さん居ないの？」
「女の子でアルバイトって、わかってない子多いよねぇ」

あろうことか、私に知識が無い事と性別を絡ませてきた。

そしてこの時、私の中の負けず嫌い精神に火が付きました。

圧倒的な力で捩じ伏せる！！

おい、今に見てろよ
その言動、絶対後悔させてやる！！

そう心に決めたのでした。

ここまででわかるように、私は悔しい思いをしただけで
まだまだコーヒーの事は好きになっていません。

むしろ
「コーヒー飲んでる通な人って嫌な人だな」
ちょっと嫌いになりそうでした。

またまた長くなりそうなので
続きは明日(^o^)丿

また画像が無かったので、４年前にペットボトルで育ててた
ミニトマトの成長記録をご覧ください。
一日分の野菜の説得力が凄い画像ですね。

こんにちは、sanaeです。
今日は私が珈琲を飲み始めた
きっかけについて書いてみようと思います。

まず、私が珈琲を飲み始めたのは割と最近です。
今年で５年目位でしょうか。

元々珈琲が嫌いでした。
「なんであんな苦いものにわざわざお金を払って飲むのか」
本気で私が謎に思ってた事です。

こんな事思っておきながら
私が珈琲を飲み始めたきっかけはズバリ
「珈琲屋でアルバイトを始めたから」です。

いや待てよ
珈琲嫌いなのになんでバイトしてんの、さすがに草。
そう思うお気持ちはわかります。私も思います。

私が珈琲屋で働こうと思った理由は
「大きな声を出さなくてよくて、なんかオシャレだから」です。
私、大きな声を出すのが苦手で居酒屋のバイトとか出来なかったんです。

ほんとに、ただこれだけ。

お店の雰囲気が自分に合ってるかも
こんな理由で飲めもしない珈琲を専門的に扱う
珈琲屋で働く事を決めました。

ここでわかるように
珈琲屋は場所にもよりますが
珈琲が飲めなくてもバイトで働かせてもらえます。

全く珈琲の知識が無いままアルバイトで
働き始めたのですが、一緒に働く先輩は
私の母親よりちょっと年上のマダム先輩しか居ませんでした。

珈琲愛飲歴は私の年齢よりも上でしょう。
そんな大先輩と一緒に働くのを
最初はビクビクしてましたが、皆さんとてもお優しく
私が珈琲飲めないってことも「あら、そうなの」と
軽く流していました。

でも、やっぱり仕事は仕事ですね
「試飲でいろんな珈琲を飲んで味を覚えてね」
珈琲嫌いな私にとって毎日何杯も珈琲を飲まなければならない事は
とっても苦痛に思えました・・・。

「最初だから特別に良いやつ飲ませてあげる」
と、先輩が最初に差し出してくれた珈琲が
あの「ブルーマウンテン」でした。

珈琲嫌いな私からしたらブルーマウンテンと言われても
どんな珈琲なのか全然わからなかったし
お店で一番高い珈琲って事くらいしか考えてなかったのですが
一口飲んでみると「？？？あんまり苦くない？？？」

不思議な事に珈琲なのに苦味をあまり感じなかったんです。
すっ・・・と、後引かない苦みと飲み心地。
こんなに飲みやすい珈琲があるのかと
苦くて重いだけが珈琲じゃないのかと！

ブルーマウンテンが良かったというよりは
珈琲って、種類によって味わいが全然違うんだって事に
気付かされた感じでした。

おまけに、試飲用で使う小さなカップで出されたので
「あ、珈琲飲みきれた」っていう達成感のようなものがあり
「意外と珈琲って飲めるもんだな」と、謎の自信がわいてきました笑

私は珈琲が嫌いでしたが、珈琲をブラックで飲める人は
なんとなく「カッコイイ、出来る大人」と感じていて
リスペクトはしていました。

その「カッコイイ、出来る大人」に一歩近づいたような気がして
とても気分がよくなったのは覚えてます。笑

ちょっと長くなってきたので
続きはまた後日書こうと思います。
文才が無いのでダラダラとした文章になってすみません；；
沢山書いて上手になっていく予定ですので
皆さんどうかお付き合い下さいませ！(^o^)丿

本当に意味がわからないと思いますが
ブログに画像が無いのは寂しいと思い
昔のＳＤカードから出てきた４年前の私の寂しい誕生日の画像を貼っておきます。
チョコロールケーキはたいした好物ではありません。

こんにちは。COFFEE SANATICのsanaeです。

せっかくブログを開設したので
当店について少し説明していこうと思います(*’▽’)

当店は北海道当別町にある自家焙煎珈琲店です。
まだ実店舗はオープンして３か月のほやほや状態です。

こちらは当店のロゴです↑

COFFEE　SANATICは「コーヒーサナティック」と読みます。
造語になってまして、狂信的、熱狂的なファン等の意味のあるFanaticに
自分の名前sanaeを合わせたものですね。

私はコーヒーの熱狂的なファン、狂信的な部分がありますので
自分をあらわすのにもちょうどいい名前となりました(*’▽’)

「lunatic」という、狂人、変人を意味する言葉もあるのですが
こちらはラテン語で「月に影響された」の意です。

ラテン語の意味が気に入って
「私の発信したコーヒーの楽しさに影響されて
コーヒー愛好家が増えたらいいな～」と思い
ロゴには月のマークが入っています(＾◇＾)

こちらのブログではお店としてではなく
sanaeの個人的なコーヒーに対する考え方や楽しみ方を
発信していきたいと考えてます。

私個人の目線で書いていきますので
「〇〇では違うこと書いてあったぞ！」
なんて記事が出てくるかもしれませんが
何を信じるかは読者様にお任せしております。

私はコーヒーをこれからもっと詳しく知りたい！
という人向けに発信していきますので
かなりマニアな方々には
物足りない内容となってしまうかもしれませんが
色々な視点からコーヒーを見つめ直す
きっかけになってもらえたらな～と思います(＾◇＾)

さてさて、序盤は私も探りながらブログを書いてますので
とりあえずネットショップの商品を
ブログに張り付けられるかテストをして
本日はこの辺で失礼します～(＾◇＾)

お。出来てるやん(*’▽’)↑