COFFEE SANATICのブランド力とは。

こんにちは(´∀`)
お久しぶりです、COFFEE SANATICのSanaeです。

昨日、札幌交流プラザで行われたブランディングについてのトークイベントに参加してきました~。
ゲストはモリヒコのオーナー市川さん!

私自身お店をやってる訳ですが、ブランディングについてまた色々と考えなければ・・・と思いました。

今回はトークイベントのレポではなく
私自身の頭の中でぐるぐるしてるものを出してしまおうって内容になってるので
タメになることは多分何もありませんが
もしお時間があればさらーっと読んで行ってくださいね(´∀`)笑

まず
私のホントにやりたい事は何だろう。
私らしさって何だろう。
ずーっと考えていました。

コーヒーが好きで、毎日コーヒーを飲んでいて、カフェに行くのも好き。
自分でコーヒーを焙煎するのも好きだし、焙煎された豆を買うのも好き。
この位コーヒーが好きって人は世界中に沢山いるだろう。

私は本当にコーヒーが好きなのかな?ってふと思った時に
あ、私は「コーヒーのある生活が好きなんだな」って気付きました。

コーヒーを買う時、私はおおよそ専門店で買います。
スーパー売られているコーヒーは買った事が無いのですが
なんで買わないのかと言われると

私にとってコーヒーを飲む時間は贅沢な時間でもありエネルギーチャージをする時間でもあるからです。
なので、その1杯はちょっぴり特別である必要があります。

私がコーヒーを飲むのは好きだからという気持ちはもちろんありますが
朝起きたら必ず1杯コーヒーを飲まないと1日の活動の質が落ちる気がしたり
なんだか心が落ち着かない時になんとなく飲みたくなるからであったり
むしろ、「好きだから飲んでる」と言うよりは
「コーヒーを飲むことによって生活の質が上がる気がするから好き」
なのかもしれない・・・。

そう考えたときに、私にとってのコーヒーで大事な部分は
産地や銘柄、精選方法、賞を取ったコーヒーか・・・ではなく
生活に溶け込んでいていつも当たり前のようにあるコーヒー、だけどちょっぴり特別!なのかなと。

数量限定の希少価値の高いコーヒーを飲みたい訳でもなければ
大量生産された大袋に入った大特価コーヒーを飲みたい訳でもない。

その、ちょぴり特別って珈琲を出してくれるのが
近所にある自家焙煎珈琲屋さんなのかなって。

そう考えてから、私が本当に提供したいものって
「コーヒー」じゃなくて
「コーヒーのある日常」なんだなって気付いた。

私は希少価値の高い豆や賞を取った豆を揃えて提供したいんじゃなく
ちょっぴり特別なコーヒーを揃えてお気に入りのコーヒーを見つけて貰いたい。
そして、そのコーヒーがその人の日常に溶け込んで欲しいなと思う。

その、ちょっぴり特別を生み出すために頑張りたいなって
改めて思った次第であります。

台風接近してますが本日も営業しております!

カレンダー
こんにちは~Sanaeです(*^^)v
とってもお久しぶりになってしまいました…。

この夏の暑さのせいでいよいよ使ってるノートパソコンの
調子が悪くなってきました・・・。
画像を載せるのも一苦労です・・・。

こちらは当店の営業予定カレンダーです。

そう言えば、このブログでお店の情報あんまり発信して無かったなと思い
とりあえずこのカレンダーを♪

本日夕方に台風が北海道上陸しますね・・・
現在とても風が強く、おまけにとても暑い!
せめて涼しくあれ・・・

お店に置いてるサイクルラック吹っ飛んで行かないか
とっても心配であります。
本日はさすがに自転車で来るチャレンジャーはいないだろうと思い
はじっこによせてあります。

さてさて
当店では帰省やお出かけをされてる方にぴったりなお土産ご用意しております。

当別町のお土産としていかがでしょうか♪

ではでは、本日も皆様のご来店お待ちしております!

当別町太美にお菓子屋さん【dilili】がオープン♪

お久しぶりの更新になってしまいました。
こんにちはSanaeです(*^^)v

今日はCOFFEE SANATICと同じ
太美地区にオープンしたお菓子屋さん【dilili】さんの紹介です(´∀`)

お菓子の家dililiは自宅横で当別町産小麦粉きたほなみを使用した焼き菓子を売っています。 営業日 木曜、金曜 (臨時休業あり) 10:00〜17:00 場所 石狩郡当別町太美南1503-96

パウンドケーキやクッキーなどのこだわりの焼き菓子が沢山♪
三時のおやつにぴったりですね(・´з`・)

早速、当店でもdililiさんの焼き菓子の店頭販売も行ってます!
コーヒーとセットで550円でご提供中~!
用意する焼き菓子は週代りになっております!

そしてそして、ネットショップでも取り扱いさせて頂いてますので
遠方の方でも購入可能です~!

もちろん、コーヒーとの相性もばっちりですよ♪
私は個人的にフロランタンがお気に入りです!
甘さとほのかに感じる塩味がマッチしていて食べ飽きない味わいです!

当別町にお立ち寄りの際は、お土産としてdilili焼き菓子と
COFFEE SANATICのコーヒー豆をGETしてくださいね~(*^^)v



北海道旭川市の自家焙煎珈琲店【nido】のコーヒーを飲んでみた

こんにちは!SANAEです(*^^)v
お久しぶりになっちゃいましたが
今回は友人からお土産で頂いた珈琲を飲んでみました。



【旭川市の自家焙煎珈琲店nido】 


ホームページ

お友達が旭川に行ったお土産で珈琲豆をくれました~!
エチオピアを頂いたので早速飲んでみます!
豆は中煎りと言った感じ。写真撮り忘れました…。
香りは爽やかですね~(*^^)v
パッケージに書いてる日付は焙煎日だそうで
丁度10日程経っていて飲みごろですね♪

もこもこ~(・´з`・)
今回は25g使って350ml抽出!
淹れている時からストロベリーのような
甘酸っぱい香りが!

飲んでみるとワインのような飲み心地・・・(´∀`)
これはまったりタイム向きの珈琲ですね~!
心落ち着くような柔らかい酸味もあります。
なんと言っても香りがとても良い!
珈琲ではないような、モカ独特のフレーバーもしっかり出てます!

飲みやすさで言えば、きっと好みが分かれるものだろうな~と感じます。
「THE☆モカ」な珈琲を探している方にはぴったりな珈琲です(・∀・)

私は今回お土産でもらったので実店舗にはまだ行った事がありませんが
これからの季節、ドライブもとても気持ち良いので
お休みが取れたら実店舗の方へも遊びに行こうと思います♪

北海道は広くて、地方のカフェに飛び回るには連休が必要ですね><笑

ゴールデンウィークはちょっぴりお休みを頂くので
いろんなカフェに行くのを楽しみにしております!

しかし、個人経営の店舗はお休みになるところも多いので
下調べはしっかりしてから出発したいと思いますwww

毎回まとまりのないブログになっちゃうんですが
今回はここらへんで・・・。

ノシ

ドリップスタンド使ってる?

こんにちは(・∀・)sanaeです!
今回もアメブロで書いてたコーヒー器具についての記事を再うp。

みなさん、ドリップスタンドって使ってますか?

 

結構いろんな種類がありますが
私はお店で山崎実業のTOWERドリッパースタンド使ってます(・∀・)

家ではドリップスタンド使わずにドリップしてますが・・・

そう、ドリップスタンドはコーヒーを淹れることに関しては
あってもなくても良い道具なのです!(と、私は思ってる)

ドリップスタンドを使うメリットとしてはどんな事があるのか。
実は・・・私もよくわかってません・・・

お店で使ってると、抽出し終わったコーヒーを
他の場所へ移動させるのが面倒なので
スタンドを使って、横にスライドさせて
ぽたぽた落ちるコーヒーの残りの抽出液を
スタンド下に置いた受け皿に落としていますが・・・

まぁ、無くても全然良い。笑

でも、やっぱりスタンド使ってるとカッコイイ!
スタンドあるだけで雰囲気変わるのは間違いない。
なんか、家庭でも本格的なカフェに来たような
そんな気分を味わえる。

家に招いたお客さんに見せびらかしながら
ドリップスタンド使ってドリップするのも良いと思う。
私ならそうして貰いたい。
遊びに行った家で、家主がドリップスタンド使ってドリップしてたら
うおおおおおおおおすげえええええええええ
って言っちゃうと思う。

あと、家でコーヒー器具を飾ったりする時は
スタンドあるとドリッパーとサーバーを一緒のスペースに置いておけるというか・・・
スペースを縦にも使えるからいいですよね(・∀・)

スタンドは扱いやすさってよりも
私はインテリアとして、なんだかオシャレだな―
って思った奴を使うのが良いかなと思っています(・∀・)

自分のコーヒーライフをワクワク楽しくさせてもらえるような
そんな器具かなと思いますね(・´з`・)



北海道で9月6日地震がありましたが私は無事です。

こんにちは!Sanaeです(・∀・)
地震直後に停電し、7日の夜に復旧しました。
私の住んでる所では震度5強でしたが
家具などで壊れたものも無く、怪我もありませんでした。

私の人生で経験した中では一番大きい地震でした・・・。

停電中は通信も上手く出来ず情報収集に苦労しましたが
停電復旧してからはテレビやインターネットなどで
様々な情報が得られるのでホッとしています。

同じ札幌市内でも道路が陥没したり
断水してる所があると聞いた時はかなり衝撃でした。

私の家はオール電化なので停電すると調理も出来ないので
カセットコンロを買いに行こうと思ったら
当たり前ですがどこも売り切れ。

一人で10本以上カセットボンベを抱えてる人もいましたが
毎日職場でカセットコンロで焙煎してる身としては
「そんなに必要ないと思うけどなぁ」と心の中で呟いてました。

買占めたくなるほど不安なのはわかりますが
一旦冷静になって、買い物をして欲しいなと思いましたね><

復旧してから、私の住む町も日常を取り戻しつつあります(´∀`)
これからは被害の大きかった地域に向けてなにか出来る事があればと思うのですが
なんせ、まだ地震が来るかもしれないと言う事で自分の事でいっぱいいっぱいですね・・・。

自分に余裕が出来てから誰かを助けるようにしたいと思います。
共倒れは本当に意味が無いのでね;;

もう少し落ち着いたら、またブログもボチボチ更新したいと思います。



HARIO保温ステンレスサーバー600を買ってみた!

こんにちは!Sanaeです(・∀・)

今日は先日買ったコーヒー器具の紹介をしようと思います!
私が買ったのはハリオ保温ステンレスサーバー600です(´∀`)


保温可能容量は?


こちらの商品名に「600」と表記されてますが
実際には550mlがマックスですね。
蓋を閉めるので、なみなみ入れると溢れちゃいますよ><
だいたい4杯分位入りますね(・∀・)


保温能力は?


保温ステンレスポットと言うくらいですから
一番気になるのが保温力ですね(・∀・)
説明書きには「54℃以上(10時間)」と書いてますが
実際4杯分のコーヒーを10時間もほったらかしにするってのが
現実的じゃないので実際に使ってみました。

ポットはこんな感じで、蓋にはゴムのパッキンが付いてて
蓋を閉めるとしっかりと密閉されます!
横にしてももちろん漏れません(´∀`)

私は毎日朝にコーヒーを飲みますがいっぺんに4杯分落としても
最後の方が温くなっちゃって嫌なんですよね・・・
かといって、その都度ドリップするのも面倒なので
このステンレスサーバーに入れて
10時~13時の間に4杯分飲みます。

3時間で4杯分、どのくらい保温されてるのかと言いますと
朝に入れたコーヒーをお昼ごはん時に飲んでも
「え!?全然温くない!むしろ丁度良い!!!」
って感じですね。

淹れたての熱々なコーヒーではありませんが
ゴクゴク飲むには熱いかな・・・位の、丁度いい温度です(・∀・)

なので、午後から仕事頑張るぞー!と
13時にまたコーヒーを作ってこのポットに入れておけば
退社時間の夕方までずーっと温かいコーヒーが飲めます(・´з`・)

1日に6~8杯飲みます!!!
って人にはかなりオススメですね(・∀・)
2回のドリップで一日中冷めないコーヒーが飲めるのですから♪


そのままハンドドリップ出来る


このポットの良いところは、ドリッパーがそのまま乗せられます!

ちょこん。
このドリッパーはハリオの中でも一番小さいサイズですが
ちゃんと乗りますね~ヽ(^o^)丿

ただ、目盛りが付いてないし中身が見えないので
最初からお湯の量を測ってドリップするか計量器とかに乗せながら
コーヒーの量を測りながらドリップするのが良いですね。


どこにでも持ち運べる!


とても当たり前な事を言いますが
コーヒーメーカーでコーヒーを落とすと
サーバーがガラスだから食卓テーブルなどに
サーバーを持ってきちゃうとコーヒーが冷めちゃうんですよね。

それが、この保温ポットだと冷めないので何処にでも持っていけますね。

今の季節、アウトドアなどでコーヒーを楽しむ時も
この保温サーバーは割れないですしどこに持って行っても良いですね(・∀・)

もちろん、冷たい飲み物もずーっと冷たいままですので
アイス珈琲を作って外に持って行けばどこでもいつでも
ゴクゴク冷たいコーヒーを楽しむ事も出来ます(^o^)丿


まとめ


私個人的な話になりますが、このポットはかなり使い勝手も良く
買って良かったなぁと思いました(´∀`)

  • 朝から昼まで、昼から夜まで、適温でコーヒーが飲める。
  • ドリッパーが乗せられるので洗い物が減る。
  • 何処にでも持ち運べて、ホットもアイスも対応してる。
  • デザインもオシャレ。

 

 

 

色も色々あるみたいです(^o^)丿
黒もかっこよくていいなぁ・・・

 

大きいタイプもあります!
私は悩んだ結果、一人でしか飲まないし
600にしました(´∀`)

保温ポットが欲しいなぁとお悩み方へ
少しでも参考になればなぁと思いつらつらと書いてみました!
今度は何の器具を買おうかな(´∀`)笑

ではでは~ヽ(^o^)丿

 

 

チャコールバターコーヒー

適当に付けてない?テイクアウトコーヒーカップの蓋

こんにちは!sanaeです。

最近はコンビニで手軽にコーヒーが飲めますよね!
出勤前にお昼休みに・・・と、すぐに持ち帰り出来るのがとっても魅力的。

自分で紙コップをセットして出来上がったらお好みで
お砂糖やミルクを入れて、蓋をして持って帰る。
セルフサービス的なコンビニコーヒーですが
その、コーヒーカップの蓋適当に付けてませんか?

今回はちょっぴり注意して付けて欲しい
テイクアウトコーヒーカップの付け方についてご紹介します。


まず、繋ぎ目を見つける



こんな感じの紙コップと蓋を手にすると思うんですが
紙コップの方に注目すると

これ。
なんか飲み口のところに繋ぎ目みたいのありますよね。
注意するのはこいつだけ。
これを見つけたら勝ちです。


蓋に亀裂は入っていないか?


超基本的な事で申し訳ないんですが、蓋にも注意。

蓋が紙コップをくわえ込む感じになるので、蓋に亀裂入ってたら漏れちゃいます。
まぁ、ここまでは良いんですよ。蓋もちゃんとしてますね。


蓋を付ける向きに注意しよう



こうやって蓋を付けるわけですが、付ける時が一番重要ですね。
さっき見つけた紙コップの繋ぎ目、これを蓋の飲み口と合わないように付けて下さい。
紙コップを持った時に繋ぎ目が人差し指の方に来る感じで
傾ける方向とは逆側にあるのが望ましいです。

これ、繋ぎ目が口に当たる側にあると
しっかり蓋をしたつもりでも、僅かな隙間からコーヒーが漏れだす事があります。

とは言っても、どばどば漏れる訳じゃないです。
「漏れだす可能性が高まる」って感じですね。

そもそも、このタイプの紙コップは完全密閉されてる訳ではないので
長時間傾けたりすると、どこからでも漏れちゃう可能性はあるわけですが
繋ぎ目と飲み口が重なると、他の部分よりも隙間が気持ばかし大きい分
漏れやすくなっちゃうんですよね(´・ω・`)

出先でコーヒーこぼしてお洋服にかかっちゃうと悲しいですよね;;
大事なお洋服を着ている時こそ、このカップを使う時は
蓋を付ける向きを確認してみてくださいね~(´∀`)


まとめ


テイクアウトコーヒーカップの蓋を付ける時は

  • コップの繋ぎ目を確認する
  • 蓋に亀裂が入って無いか確認する
  • 飲み口とコップの繋ぎ目が重ならないように気をつける

こんな感じですね(・∀・)

ちょっぴり意識するだけで、リスクがかなり低くなります~ヽ(^o^)丿
ぜひぜひ、お持ち帰りコーヒーを利用する際は注意してみてくださいね♪